วันที่ 26 ธันวาคม 2567 คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น หลักสูตรนวัตกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ได้มีการจัดการเรียนการสอนในรายวิชา Innovation of Meeting, Incentive,Convention, and Exhibition ในภาคการศึกษา ภาคปลาย ประจำปีการศึกษา 2567 ของนักศึกษาชั้นปีที่ 3 นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จตุราพร สีหาบุตร เพื่อให้นักศึกษาได้เปิดประสบการณ์ เรียนรู้ด้านการจัดการธุรกิจ MICE (Conference และ Exhibition) ระดับนานาชาติ และรับฟังวิทยากรและผู้เชี่ยวชาญที่หลากหลายจากทั่วประเทศ ครอบคลุมในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ ทั้งการจัดการการประชุมและงานมหกรรม การจัดงานเทศกาลและงานมหกรรม ด้านศาสตร์และศิลป์ในการจัดการอาหาร การให้คุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมอาหารและวิถีชีวิต การจัดการด้านการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การจัดการท่องเที่ยวโดยชุมชนอย่างยั่งยืน รวมถึงเป็นการ สำรวจดูงาน สถานประกอบการโรงแรมเพื่อเตรียมความพร้อมการฝึกสหกิจศึกษาและการฝึกงาน ณ โรงแรม Adlib Khon Kaen

และเข้าร่วมงานเทศกาล “ปลาร้าหมอลำ ISAN to the World” เป็นมหกรรมที่จัดขึ้นในจังหวัดขอนแก่น เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและสร้างรายได้ให้กับชุมชน จ.ขอนแก่น ศูนย์กลางภาคอีสาน เพื่อชักชวนให้คนท้องถิ่น คนไทยและคนต่างชาติ มาเที่ยวอีสาน และเป็นประตูสู่อินโดจีน จึงเป็นเมืองที่มีศักยภาพในการสร้างโอกาสมากมายให้กับคนอีสาน โดยความร่วมมือทำงานร่วมกันระดับประเทศ ตั้งแต่ภาครัฐ เอกชน เพื่อจุดประกายคนรุ่นนี้ได้ส่งต่อมรดกอารยธรรมอีสานไปสู่คนรุ่นใหม่  ที่สร้างมูลค่าให้กับท้องถิ่น ให้กับคนรุ่นต่อไปได้ภาคภูมิใจ และสานต่อ ภายในงานจะมีการแสดงหมอลำจากคณะชื่อดัง เช่น ระเบียบวาทะศิลป์ สาวน้อยเพชรบ้านแพง และหมอลำใจเกินร้อย บอยศิริชัย นอกจากนี้ยังมีนิทรรศการเกี่ยวกับปลาร้า การแสดงพื้นบ้าน และการจัดแสดงสินค้าชุมชน OTOP จาก 4 จังหวัดในกลุ่มร้อยแก่นสารสินธุ์ ได้แก่ ร้อยเอ็ด มหาสารคาม กาฬสินธุ์ และขอนแก่น เป็นงานเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอีสาน และยังสร้างโอกาสโปรโมทปลาร้าและหมอลำให้เป็นที่รู้จักในระดับโลก (https://esguniverse.com/content/dust-off-pla-ra-morlam/)

ภาพ/ข่าว  : ผศ.ดร.จตุราพร สีหาบุตร