วันที่ 20 ธันวาคม 2568 คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้กำหนดจัดโครงการสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางด้านวิชาการ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพ การฝึกทักษะด้านอาชีพโรงเรียนปทุมเทพวิทยาคาร  ประจำปีงบประมาณ 2569 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ศุภชัย สมเพ็ชร ผู้ช่วยคณบดีคณะสหวิทยาการ พร้อมบุคลากร และนักศึกษา ให้การต้อนรับคณะครูและนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายจากโรงเรียนปทุมเทพวิทยาคาร จังหวัดหนองคาย 

         โครงการดังกล่าวนั้นจัดขึ้นเพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ด้วยห้องปฏิบัติการวิชาการ ระหว่างกับหน่วยงานการศึกษาภายในจังหวัดหนองคาย ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นและส่งเสริมให้คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา ทั้งระดับปริญญาตรี และบัณฑิตศึกษา ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้และมีความสัมพันธ์กับชุมชนโดยเฉพาะกลุ่มนักเรียนที่กำลังเรียน ในโรงเรียนต่างๆ ในเขตจังหวัดหนองคาย อันเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกิด ทักษะการเรียนรู้ และนวัตกรรม การคิดสร้างสรรค์ได้รับการพัฒนาทักษะทางวิชาการทักษะชีวิตและอาชีพอันเป็นส่วนหนึ่งของทักษะ ในศตวรรษที่ 21 พร้อมทั้งเป็นการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต ผ่านการฝึกปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ ในการพัฒนาทักษะด้านการทำผลิตภัณฑ์และพัฒนาต่อยอดสำหรับการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารและโรงแรม และเพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางด้านวิชาการ ระหว่างคณะสหวิทยาการร่วมกับกับโรงเรียนปทุมเทพวิทยาคารมากยิ่งขึ้น

โดยได้ทีมวิทยากรจากอาจารย์ บุคลากร คณะสหวิทยาการ และบุคลากรทางการศึกษาจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาหนองคาย ได้มาให้ความรู้ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการ (Workshop) ประกอบไปด้วย

การทำขนมไทย
ได้แก่ขนม กาละแม, ขนมครก และขนมเปียกปูน
โดยวิทยากร 1.นางสาวปิยมาศ  โลหะปาน 2.นายสุพีระ  วรแสน 3.นางสาวสมประสงค์  ปริวัติ
ณ ห้องปฏิบัติการครัว ชั้น 1 อาคารเรียนรวมและปฏิบัติการ 1

การทำไส้กรอกสด
โดยวิทยากร 1.ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณชยุต  จันท์โชติกุล 2.นางสาวประภาภรณ์ เทตวงษ์
ณ ห้องปฏิบัติการแปรรูป อาคารวันชัย สุ่มเล็ก

การประกอบอาหารต่างชาติ
ได้แก่เมนู พาสต้าซอสมะเขือเทศ, ซุปผักโขม และผักโขมอบชีส
โดยวิทยากร 1.ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณชยุต  จันท์โชติกุล 2.นางสาวสมประสงค์  ปริวัติ 3.นางสาวประภาภรณ์ เทตวงษ์
ณ ห้องปฏิบัติการครัว ชั้น 1 อาคารเรียนรวมและปฏิบัติการ 1

การจับจีบผ้า
โดยวิทยากร 1.นายเกียรติศักดิ์ จุลปาน อาจารย์วิทยาลัยอาชีวศึกษาหนองคาย 2.นางสาวปิยมาศ  โลหะปาน
ณ ห้องช่อคูณคำ ชั้น 1 อาคารเรียนรวมและปฏิบัติการ 1

        ในระหว่างการดำเนินการจัดกิจกรรม นายเฉลียว สรสิทธิ์ ผู้อำนวยการโรงเรียนปทุมเทพวิทยาคาร พร้อมคณะครู ได้ร่วมเยี่ยมชมและให้กำลังใจนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการอย่างใกล้ชิด พร้อมทั้งหารือกับคณะวิทยากรจากคณะสหวิทยาการ ในการขับเคลื่อนความร่วมมือด้านวิชาการร่วมกัน เพื่อสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้กับนักเรียนผ่านการเรียนรู้จากกิจกรรมเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต