คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ดำเนินการจัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่คณะสหวิทยาการ หลักสูตรการสกัดสารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัดสู่การสร้างธุรกิจ รุ่นที่ 2 ประจำปี 2568 โดยได้รับได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เพื่อจัดการเรียนการสอนหลักสูตรประกาศนียบัตร “หลักสูตรการสกัดสารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัดสู่การสร้างธุรกิจ (รุ่นที่ 2)” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและเพิ่มศักยภาพของผู้ที่สนใจพัฒนากำลังคนที่มีประสิทธิภาพทางด้านการสกัดสารสำคัญจากพืชสินค้าทางการเกษตร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัดเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าของสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์การแปรรูปทางการเกษตร ซึ่งเป็นหลักสูตรที่เน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ (Active Learning) การเรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based learning) การเรียนรู้แบบใช้โครงงานเป็นฐาน (Project-basedlearning) และการเรียนรู้แบบสืบเสาะ (Inquiry based learning)

         โครงการดังกล่าวได้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 2 มีนาคม ถึงวันที่ 25 พฤษภาคม 2568 ซึ่งได้ดำเนินการจัดเป็นโมดูลที่ 1 โดยเป็นการลงพื้นที่ในการจัดกิจกรรมให้ความรู้ด้านการสกัดสารสำคัญจากพืชภายใต้โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่และกำลังคนที่มีสมรรถนะเพื่อตอบโจทย์ภาคการผลิตตามนโยบายการปฏิรูปการอุดมศึกษาไทย ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) กลุ่มพัฒนาศักยภาพกำลังคน คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ประจำปี 2568 สามารถติดตามการเรียนการสอนในโมดูลที่ 2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัด ในหัวข้อ "การประยุกต์ใช้สารสกัดในการส้รางผลิตภัณฑ์ต้นแบบเวชสำอาง และอาหาร วันที่ 13-15 มิถุนายน 2568 ณ คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ที่ บัณฑิตพันธุ์ใหม่คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น