...

คณะสหวิทยาการ มข. เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจ BCG หนองคาย ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนเฝ้าไร่สู่ความยั่งยืน

เมื่อวันที่ 19 - 24 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ตอกย้ำวิสัยทัศน์การบูรณาการองค์ความรู้เพื่อพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน จัด "โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการ BCG ของชุมชนอย่างเป็นระบบและยั่งยืน ประจำปี 2568" ระยะที่ 1 นำทีมนักวิชาการผู้เชี่ยวชาญลงพื้นที่ถ่ายทอดนวัตกรรมและเทคโนโลยี ยกระดับศักยภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรฯ อ.เฝ้าไร่ จ.หนองคาย มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เพื่อสังคม แปรรูปผักและผลไม้ อำเภอเฝ้าไร่ จังหวัดหนองคาย คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการ BCG ของชุมชนฯ เพื่อนำองค์ความรู้จากงานวิจัยและนวัตกรรมของคณะมาต่อยอดสู่การพัฒนาเชิงพาณิชย์และสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน

โครงการนี้สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ของคณะสหวิทยาการที่มุ่งเน้นการเรียนการสอนและการวิจัยที่บูรณาการความรู้จากหลากหลายสาขาวิชา เพื่อสร้างความเข้าใจในปัญหาสังคมอย่างรอบด้านและนำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน โดยเล็งเห็นว่าโมเดลเศรษฐกิจชีวภาพ-เศรษฐกิจหมุนเวียน-เศรษฐกิจสีเขียว (Bio-Circular-Green Economy: BCG) เป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนประเทศ คณะฯ จึงนำผลงานวิจัยที่ตอบโจทย์ของชาติมาบริการวิชาการแก่ชุมชน เพื่อส่งเสริมและผลักดันผลิตภัณฑ์ BCG ในจังหวัดหนองคายให้เป็นที่ยอมรับและสามารถแข่งขันในตลาดได้

ตลอดกิจกรรมได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.กฤษดา ค้าเจริญ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทรัพย์ อมรภิญโญ ซึ่งได้ถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงลึกและจัดกิจกรรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) ครอบคลุมตั้งแต่การพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน การสร้างตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจ ไปจนถึงการวางแผนการตลาดดิจิทัล เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจฯ มีคุณภาพโดดเด่นและมีมูลค่าสูงขึ้น

ในพิธีปิดโครงการ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.วัลลภา วงศ์ศีลธรรม รองคณบดีคณะสหวิทยาการ เป็นผู้กล่าวปิดโครงการแก่ผู้เข้าร่วม โดยกล่าวว่า "ความสำเร็จของโครงการในระยะที่ 1 นี้ เป็นเพียงจุดเริ่มต้นที่สำคัญในการทำงานร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชน คณะสหวิทยาการมีความมุ่งมั่นที่จะนำความรู้และนวัตกรรมมาช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานรากอย่างต่อเนื่อง เราเชื่อมั่นว่าศักยภาพของชุมชน ผนวกกับองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัย จะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ BCG ที่มีคุณภาพ สร้างรายได้ และนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป"

โครงการดังกล่าวนับเป็นก้าวสำคัญในการนำผลงานวิจัยจากรั้วมหาวิทยาลัยมาสร้างประโยชน์ให้เกิดขึ้นจริงในสังคม พร้อมทั้งเป็นการเปิดโอกาสให้นักวิจัยได้พัฒนาโจทย์วิจัยที่ตอบสนองต่อความต้องการของประเทศได้อย่างตรงจุดและต่อเนื่อง สอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยขอนแก่นในการอุทิศเพื่อสังคม

ประมวลภาพ

ข่าวล่าสุด