เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2568 นักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรเทคโนโลยีการผลิตสัตว์น้ำ คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ออกเดินทางไปเรียนรู้นอกห้องเรียน ณ จังหวัดกาฬสินธุ์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ภาสกร แสนจันแดง นำทีม

จุดหมายแรกของการเดินทางคือ "ฟาร์มไข่ผำทวีรัตน์" ที่ซึ่งนักศึกษาได้สัมผัสกับกระบวนการเพาะเลี้ยงไข่ผำ พืชน้ำขนาดเล็กแต่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การเตรียมบ่อ การคัดเลือกพันธุ์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิต

จากนั้น คณะนักศึกษาได้เดินทางต่อไปยัง "เตชินท์ฟาร์มปลาไหล" เพื่อศึกษาการเพาะเลี้ยงปลาไหลในระบบฟาร์ม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งสัตว์เศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน นักศึกษาได้เรียนรู้เทคนิคการเลี้ยง การจัดการคุณภาพน้ำ และการดูแลสุขภาพปลาไหลจากเจ้าของฟาร์มโดยตรง

การเรียนรู้นอกห้องเรียนครั้งนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่มีค่าสำหรับนักศึกษา เพราะได้เห็นและสัมผัสกับกระบวนการผลิตสัตว์น้ำจริง ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในวิชาชีพ และเป็นประโยชน์ต่อการประกอบอาชีพในอนาคต

รองศาสตราจารย์ ภาสกร แสนจันแดง กล่าวว่า "การพาเด็ก ๆ มาเรียนรู้นอกห้องเรียนแบบนี้ เป็นการเปิดโลกทัศน์และสร้างแรงบันดาลใจให้กับนักศึกษาได้เป็นอย่างดี เพราะเขาจะได้เห็นว่าสิ่งที่เรียนในตำรานั้นสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง และยังได้เรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์โดยตรงอีกด้วย"

ตัวแทนนักศึกษา กล่าวว่า "รู้สึกดีใจมากที่ได้มาเรียนรู้นอกห้องเรียน เพราะได้เห็นของจริง ได้ลองทำจริง และได้ความรู้ที่หาไม่ได้จากในห้องเรียน ทำให้เข้าใจในสิ่งที่เรียนมากขึ้น และมีแรงบันดาลใจที่จะตั้งใจเรียนให้จบ เพื่อนำความรู้ไปพัฒนาวงการประมงต่อไป"

การเรียนรู้นอกห้องเรียนครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมเสริมหลักสูตรที่มุ่งเน้นการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง เพื่อให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะและความรู้ที่จำเป็นต่อการเป็นนักเทคโนโลยีการผลิตสัตว์น้ำที่มีคุณภาพในอนาคต